Highrise

ஓனர் யாரா இருந்தா நமக்கென்ன வரப்போகுது? சுவையான பீட்ஸா கிடைத்தால் அதுவே நமக்கு போதுமே!

Jul 30 2021 12:06:00 PM

லோம்பார்டிஸ் என்பது நியூயார்க் நகரத்தின் மன்ஹாட்டனின் பெருநகரத்தில் உள்ள நோலிடா சுற்றுப்புறத்தில் மோட் வீதியின் மூலையில் 32 ஸ்பிரிங் தெருவில் அமைந்துள்ள ஒரு பிஸ்ஸேரியா ஆகும். இது 1905 ல் திறக்கப்பட்டது. இதை அமெரிக்காவின் முதல் பிஸ்ஸேரியாவாக பிஸ்ஸா ஹால் ஆஃப் பேம் அங்கீகரித்துள்ளது.

lombardis-pizza-america

இத்தாலி நாட்டிலிருந்து அமெரிக்காவுக்கு குடியேறிய ஜென்னாரோ லோம்பார்டி 1897 ஆம் ஆண்டில் ஸ்பிரிங் ஸ்ட்ரீட்டில் ஒரு மளிகைக் கடையாக தனது வணிகத்தைத் தொடங்கினார் என்றும், தக்காளி துண்டுகளை காகிதத்தில் போர்த்தி, மதிய உணவு நேரத்தில் ஒரு சரம் கட்டி அந்த பகுதியின் தொழிற்சாலைகளைச் சேர்ந்த தொழிலாளர்களுக்கு விற்றதாகவும் நம்பப்படுகிறது.

lombardis-pizza-america

1905 ஆம் ஆண்டில் லோம்பார்டி ஒரு பிஸ்ஸேரியா உணவகத்தை நடத்துவதற்கான வணிக உரிமத்தைப் பெற்றார். விரைவில் இத்தாலிய குத்தகைதாரர் என்ரிகோ கருசோவை உள்ளடக்கிய ஒரு வாடிக்கையாளரைக் கொண்டிருந்தார். அதன் பின்னர் லோம்பார்டி தனது மகன் ஜார்ஜுக்கு தன்னுடைய வியாபாரத்தை வழங்கினார்.

lombardis-pizza-america

1984 ஆம் ஆண்டில் அசல் லோம்பார்டி மூடப்பட்டது. ஆனால் 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மீண்டும் 32 ஸ்பிரிங் ஸ்ட்ரீட்டில் திறக்கப்பட்டது. இது ஜென்னாரோ லோம்பார்டி III, ஜென்னாரோ லோம்பார்டியின் பேரன் மற்றும் அவரது குழந்தை பருவ நண்பர் ஜான் பிரெசியோ ஆகியோரால் நடத்தப்பட்டது. அதன் பின்னர் இந்த உணவகம் இடையூறு இல்லாமல் பைகளை விற்றுள்ளது.

lombardis-pizza-america

2005 ஆம் ஆண்டில் அதன் அசல் இடத்தில் விற்கப்பட்ட முதல் பீட்சாவின் 100 வது ஆண்டு நிறைவை நினைவுகூரும் வகையில் லோம்பார்டியின் முழு பீஸ்ஸாக்கள் எல்லாம் 5 காசுகளுக்கு வழங்கப்பட்டது. 110 வது ஆண்டுவிழாவிற்காக அவர்கள் 2015 இல் மீண்டும் இந்த விளம்பரத்தை செய்தனர்.

lombardis-pizza-america

2019 ஆம் ஆண்டில் ஜென்னாரோ லோம்பார்டி உண்மையான நிறுவனர் தானா என்ற சந்தேகம் எழுந்தது. அவரது பிறப்பு பதிவு, இயற்கைமயமாக்கல் ஆவணங்கள் மற்றும் பிற துணை ஆவணங்களைத் தேடிய பின்னர், அவர் 1904 நவம்பரில் 17 வயதில் முதன்முதலில் அமெரிக்காவிற்கு வந்தார். அப்போது இவர் ஒரு "தொழிலாளி" என்று வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. 1905 ஆம் ஆண்டில் ஸ்பிரிங் ஸ்ட்ரீட்டில் அவர் பிஸ்ஸேரியாவுடன் தொடர்பு கொண்டிருந்தால், அவர் ஒரு ஊழியராக இருந்தார் என்றும் கூறப்படுகிறது.

lombardis-pizza-america

பிலிப்போ மிலோன் என்பவர் இந்த பிஸ்ஸேரியாவைத் திறந்ததாக ஒரு சில ஆராய்ச்சிகள் கூறுகிறது. நியோபோலிடன் பாணியிலான மெல்லிய மேலோடு கொண்ட பீஸ்ஸா, மார்கெரிட்டா சீஸ் மற்றும் சாஸ், பிரபலமான பெஸ்டோ பீஸ்ஸா ஆகியவை இந்த உணவகத்தின் தனித்துவனமான படைப்புகளாக இருக்கிறது.