Highrise

இதுல என்னத்த புதுசா கண்டுபிடிச்சிருப்பாங்க? தயாரிக்கும் முறை ஒரே மாதிரி இருந்தாலும் சுவை வேறுபடுவது எப்படி?

Sep 05 2021 07:53:00 AM

லெக்ஸிங்டன் பார்பிக்யூ 1962 இல் வெய்ன் மாங்க் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. அவர் தனது இளம் வயதில் லெக்ஸிங்டன் பார்பிக்யூ உணவகத்தில் கார்ஹோப்பாக பணியாற்றினார். பின்னர் நேரடியாக வார்னர் ஸ்டேமியின் கீழ் பணியாற்றினார்.

 

lexington-BBQ restaurant-in-america

 

தனது 26 வயதில் மாங்க் அமெரிக்க நெடுஞ்சாலை 29/70 க்கு அருகில் ஒரு இடத்தை வாங்கி, லெக்சிங்டன் பார்பிக்யூ என்ற உணவகத்தை நிறுவினார். அது இன்றுவரை உள்ளது.

 

lexington-BBQ restaurant-in-america

லெக்சிங்டன் பாணி பார்பிக்யூ அதன் தயாரிப்பால் வேறுபடுகிறது. லெக்ஸிங்டன் பார்பிக்யூவில், பன்றி தோள்கள் ஓக் அல்லது ஹிக்கரி நிலக்கரி மீது கிட்டத்தட்ட அரை நாள் வரை வறுக்கப்படுகிறது. பார்பிக்யூ சாஸ் தக்காளி கெட்சப் கொண்டு சுவையூட்டப்படுகிறது. இந்த சாஸ் அவர்களுக்கு இனிமையான சுவையை அளிக்கிறது.

 

lexington-BBQ restaurant-in-america

ஹஷ் பப்பி, பிரஞ்சு பிரைஸ், வெங்காய வறுவல்கள், பார்பிக்யூ பீன்ஸ் போன்றவை அனைத்தும் பக்க உணவுகளாக வழங்கப்படுகின்றனதரமான வாடிக்கையாளர் சேவையை நம்புவதும், உண்மையான பார்பிக்யூ சமையல் பாரம்பரியத்துடன் தங்கியிருப்பதுமே இவர்களுடைய வெற்றிக்கு காரணம். இவர்கள் தினமும் புதிதாக உணவுகளை சமைக்கின்றனர். உண்மையான பார்பிக்யூ வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் வெவ்வேறு வெட்டுக்களைக் கொண்டுள்ளது என்பது இவர்களுடைய கருத்தாகும்.

lexington-BBQ restaurant-in-america

ஜாலியாக இருக்கவேண்டுமென்று தோன்றினால் இங்கு வந்து உட்கார்ந்து, தேநீர் அல்லது சியர்வைன் சாப்பிடுங்கள். கேள்விகளைக் கேளுங்கள். உலகின் சிறந்த பார்பிக்யூ என்று கூறப்படுவதை ருசியுங்கள். பிறகு உங்கள் கருத்துகளை கூறலாம்.